در سمینار تکنولوژی سوخترسانی به نوع خاصی از واکنش شیمیایی، به نام احتراق، توجه میکنیم زیرا در مهندسی حائز اهمیت است. البته، خواننده باید توجه داشته باشد که اصول به دست آمده برای سایر واکنشهای شیمیایی نیز به کار میروند.
این فصل را با یک بحث کلی درباره سوختها و احتراق شروع میکنیم. سپس، موازنههای جرم و انرژی را برای سیستمهای واکنشی به کار میبریم. در این رابطه، دمای شعله آدیاباتیک را ، که بیشترین دمایی است که یک مخلوط واکنشی میتواند به آن برسد، مورد بحث قرار میدهیم. سرانجام، جنبههای قانون دوم واکنشهای شیمیایی را بررسی میکنیم.